人造肉全称

人造肉分为两种类型，它们性质完全不同。靠前种叫做素肉（Plant based meat），它是用大豆、豌豆等植物原料为基底，添加一些物质去模仿肉类的口感和风味，做成的一种产品。另外一种叫做试管肉（Lab grown meat），是利用细胞培养技术，直接培养动物的肌肉和脂肪细胞，最后把这些细胞收集起来做成的肉。 这两者的区别是：素肉是从上至下的模仿，试管肉是从下至上的制造。素肉本质上是素菜，试管肉是实实在在的肉，只不过不是动物身上长出来的，而是实验室培养出来的。

外文名称

Artificial meat

意义

解决食品危机等

原理

细胞变异

问世时间

2012年8月或9月

分类

大豆蛋白肉、动物干细胞人造肉

中文名称

人造肉。