香醇的葡萄酒一直深受人们喜爱，那么如何自己酿制葡萄酒呢？下面为大家分享怎么自制葡萄酒。 操作方法 将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，然后晾干。 把晾晒后的葡萄放入经过消毒容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎。 然后放入瓶中发酵，葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母...

发布时间：2025-11-01 浏览量：3