里脊肉一般指的是牛、羊或者猪的脊椎骨附近的肉。 里脊肉还可以分为两类，分别是大里脊和小里脊。大里脊指的是大排骨相连的瘦肉，而小里脊指的是脊椎骨内侧的肌肉。一般来说，大里脊比较适合炒菜，而小里脊则比较适合煮汤。 我们在挑选里脊肉时要注意一些事项，比如里脊肉的色泽要选红润的，并且肉质是透明的，这类里脊肉的品质是比较好的，而且质地会比较紧密。里脊肉的储存方法也是很简单的，如果是想要长期的保存...

发布时间：2025-11-01 浏览量：1