1、开背鱼是什么鱼 开背鱼并不是特定的一个鱼类品种，而是一种统称，是指将鱼的背部用刀划开，将鱼骨和鱼肉分开。这种方法通常都是用在体型大的深海鱼上的，是为了避免长时间高温烹饪而丢失太多的营养成分。鱼在烹制过程中使用开背鱼，可以。 2、超市的开背鱼是什么鱼 超市的开背鱼并不是特定的鱼类，而是一种切鱼的方法，所以每个超市的开背鱼种类可能都不一样，可以询问柜员。开背鱼是将鱼的背部用刀划开...

发布时间：2025-11-01 浏览量：1