1、材料：面粉400克，水215克，盐1/4勺。 2、在面粉中加入盐，拌匀，然后加水揉至面团，往一个方向将面团揉透，使面团变成面筋。 3、把面团揉成小块。 4、取一大盘，抹上油，将小药丸揉成圆筒状，依次放在盘上，表面刷上薄油。 5、用保鲜膜包好，静置半小时以上。 6、取少量，拍平，用擀面杖稍微上下均匀滚动，中间部分横压，双手抓住两端，靠弹跳的力量将面在案板上和空中拉伸。中间横压部分形成薄膜...

发布时间：2025-11-01 浏览量：3