1.把买来的豆腐切成大小约2cm的小方块，最好选择石膏豆腐，然后放到阴凉处风干水分，这样豆腐就不会塌缩变坏。 2.然后将豆腐摆在蒸笼里，注意要中间要间隔点距离，然后盖上盖子坐等发酵。 3.发酵好的豆腐表面会长出白色毛茸茸的毛，如果长出黑色或其他颜色，请不要吃，有毒，在发酵过程中尽量不要揭开盖子。 4.把盐加入到辣椒粉里用筷子依次夹发酵好的豆腐放到白酒里滚一圈，使豆腐表面都均匀裹上白酒...

发布时间：2025-11-01 浏览量：4