大米和小麦谁的营养价值高？麦子和大米哪个营养高？麦子的营养价值更高。 小麦是我国粮食系统中的重中之重；是营养比较丰富、经济价值较高的商品粮。 小麦籽粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿质元素和维生素B。 不同品种大米的蛋白质含量多在百分之七至百分之十二，多数在百分之十以下，而小麦的蛋白质含量一般略高于大米，但是大米中的蛋白质的质量反过来又略优于小麦中的蛋白...

发布时间：2025-11-01 浏览量：4