1、要避免这样的情况出现，最重要的就是在烤蛋糕的时候把握好烤箱的温度和烘烤的时长。因为蛋糕若是没有彻底烤熟，或者是烤得太干，都会造成回缩。我们需要通过反复练习，才能掌握正确的火候和时长。 2、除此之外，在制作蛋糕时将面糊充分的搅拌均匀也可以有效的防止蛋糕回缩。 3、在将蛋糕拿出烤箱之后，应该将模具倒扣等蛋糕冷却后再进行脱模工作，因为要是温度骤降的话也会导致蛋糕回缩。 总的来说...

发布时间：2025-11-01 浏览量：4

1、首先，烤制蛋糕一定要充分受热，彻底烤熟，否则肯定会塌陷； 2、烤制完成将烤盘从烤箱中取出后，由于温度骤降，蛋糕非常容易回缩，这时不应急着脱模，而应立刻将模具倒扣，待到冷透后再脱模； 3、在烤制蛋糕时，不应该将蛋糕烤得过干，这样也容易导致回缩； 4、当面糊放进烤箱时，应搅拌均匀，否则烤制出来的蛋糕也容易回缩...

发布时间：2025-10-31 浏览量：0