1、腌制辣椒的时候，要去市场买新鲜的辣椒。回家后要把它的梗去掉，放在盆里，加一勺面粉和小苏打，还有适量的水，拌匀，泡20分钟。 2、将泡好的辣椒用清水反复清洗，清洗后沥干水分，再用凉开水洗两遍，然后用牙签在辣椒表面插一些小孔。 3、将处理好的辣椒放入泡椒缸中，加入泡椒盐和高度白酒，然后盖上缸盖，缸边加凉开水。 4、将泡菜坛放在阴凉通风处腌制。如果在腌制过程中发现坛沿凉白花数量减少，要及时添加...

发布时间：2025-11-01 浏览量：2