焯水鸡肉要用冷水煮，因为用冷水煮可以更好地煮出鸡肉中的血水和杂质，减少其腥味。焯鸡肉通常需要七八分钟。在这个过程中，要尽量用小火加热，及时捞出漂浮在水面的杂质。 用冷水或热水烫鸡肉 在烹饪鸡肉时，我们通常需要提前将鸡肉焯一下。这一步是去除鸡肉内部的血水、杂质和腥味。那么我们应该用冷水还是热水烫鸡肉呢？ 正确的做法是让鸡肉在冷水中煮，因为让鸡肉在热水中煮会导致其快速收缩...

发布时间：2025-11-01 浏览量：4