1、酵母和泡打粉不一样，二者有如下区别。 2、采用的发酵方法不同。酵母：采用生物发酵法，因为酵母菌是一种兼性厌氧菌，属于真菌的一种。酵母发酵是通过酵母菌在少氧条件下产生的二氧化碳以使面粉疏松。 3、泡打粉。采用化学发酵方法，通过一系列的化学反应产生二氧化碳使面粉疏松。 4、二者的本质不同。酵母：其本质是酵母菌，是一种兼性厌氧真菌，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。 5、泡打粉...

发布时间：2025-11-01 浏览量：2