炒豌豆要不要焯水？焯水可使豌豆嫩滑去涩味，但营养稍有损失；不焯水保留原味和营养。口感、营养和烹饪技巧是考虑因素。根据个人喜好和菜品需求，灵活选择是否焯水，以获得最佳炒豌豆体验。 炒豌豆要不要焯水 炒豌豆是一道常见的家常菜品，而在烹饪过程中，是否需要先焯水成为了一个让人争议不断的问题。有些人主张焯水，认为可以去除豌豆的涩味和顽固的皮，提升口感；而另一些人则认为焯水会导致营养的流失，使豌豆变得无味...

发布时间：2025-11-01 浏览量：9