1、十七大菜系反映了中国菜系新的特点和状况，即“齐鲁风味”、“岭南风味”、“苏扬风味”、“巴蜀风味”、”徽皖风味”、”潇湘风味”、“钱塘风味”、“闽台风味”、“燕京风味”、“淞沪风味”、“松辽风味”、“三晋风味”、“中州风味”、“荆楚风味”、“赣江风味”、“秦陇风味”、“滇黔风味”。 2、加上“民族风味”、”素斋风味”和“药膳风味”共2O 个类别。 3、川菜有回锅肉、鱼香肉丝、灯影牛肉、夫妻肺片...

发布时间：2025-11-01 浏览量：3