1、配料：驴肉，栗子。 2、辅料：葱、蒜、姜、八角、花椒、桂皮、酱油、生抽、料酒、糖、精盐；驴肉洗净，切块，放入冷水中煮熟。 3、煮铃后捞出；将捞出的驴肉用热水清洗干净备用；栗子去皮，葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮准备好；砂锅加入适量清水，将所有调料放入烧开，加入料酒、生抽、老抽、白糖；把驴肉放进去煮，然后开盖煮一个钟左右。 4、然后盖上锅盖焖一个半小时左右，再放入栗子继续焖铃一个半小时左右...

发布时间：2025-11-01 浏览量：1

五香酱驴肉 材料：驴肋肉1000克。调料酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，鲜汤2000克。香料包1个（内装花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克）。 做法： 1、将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。 2、锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。 3、将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫...

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