1斤腌鱼需放10-15克盐，具体情况随个人咸淡口味而定。腌制前不要用水洗，腌的时候可以将肉切成片，剖开后将盐撒在上面，用手搓，使盐均匀，阴影处晾晒。 腌鱼一斤鱼放多少盐最合适咸 腌1斤鱼放一两盐、传统的腌制方法 1）将鱼剖腹洗净，将鱼从中间向背部劈开，并控去多余水分 2）将腌鱼容器底部洒一薄层盐，然后摆上一层劈开的半片鱼，再撒一薄层盐，再摆上一层劈开的半片鱼，再撒一薄层盐，就这样一层层的码放...

发布时间：2025-11-01 浏览量：4

百分之百三点五，腌鱼稍微比腌肉要多一点点盐，因为鱼有一点腥味，多一点盐能抑制鱼腥味，太咸了又不能吃，这个比例就合适了 腌鱼要多少盐 腌鱼时，放盐参照10斤鱼放3至4两盐的比重，依据自身鱼的重量，按其比例加盐即可，无需非常准确，具体步骤如下： 1、 放盐时应先把盐放入锅里炒热，可根据自身口味添加花椒、辣椒等 2、 待冷却后，用手涂抹在鱼的表面，肉厚的地方需多涂抹 3、 将鱼放在盆子或容器里...

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