1、买回来的扇贝在水里泡一会儿。浸泡的目的是疏松扇贝壳和扇贝肉的污垢。同时也可以加入几滴香油，让扇贝吐出沙子。 2、半小时后，可以用刷子来回刷扇贝了。刷的时候要注意刷到扇贝的边缘，防止贝壳污染扇贝肉。 3、然后用刀把扇贝剖开，把扇贝除了有色的肉，也就是黑色的部分，其他内脏和沉淀物都扣除。如果不处理掉，会影响口感。 4、用清水反复冲洗。记住你需要大量干净的水...

发布时间：2025-11-01 浏览量：3

扇贝该怎样清洗扇贝的清洗方法很简单：1、首先将买回的新鲜扇贝，要使用清水冲洗扇贝上的泥沙。 2、用小刀伸进扇贝壳中，用力将贝壳一开为二，这样也会划断扇贝壳里的肉。 3、再次使用餐刀，贴紧扇贝壳的底部，将扇贝肉完全剔除出来。注意一定要贴紧扇贝壳，这样才能剔除完整的扇贝肉。 4、将扇贝壳与肉分开之后，先清理扇贝肉，用刀将扇贝肉的内脏去除后，将扇贝肉放入容器中，加入盐水并浸泡两到三分钟...

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