1、将鱼去内脏，去头尾，洗净，然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦掉。为了让鱼好吃，在上面划几刀。然后在鱼全身涂抹白酒，***菌增香。 2、每10斤鱼加3两盐和适量胡椒粉、酱油、胡椒粉或辣椒粉(也要加五香粉)，抹匀腌制。(如果腊肉腌好了，把猪肉切成条，再用上面的方法腌；上蜡的干香，在干香上撒一点盐，晾一会儿，再晾到半干。 3、腌制5-7天后，将鱼(猪肉)取出，挂在阴凉通风处，吹至半干...

发布时间：2025-11-01 浏览量：4