炒豇豆的家常做法

豇豆开始上市了。掐上一把新鲜的豇豆，清炒或者水煮凉拌，简单原始的做法最能显示食材的原汁原味。下面小编就将这道炒豇豆的简单做法分享给大家。

操作方法

挑选新鲜饱满的豇豆，摘掉有虫眼的、再掐头去尾整理一下。

将整理好的豇豆摘折成段后，清水洗净。

大蒜去皮，切成薄片。

起锅烧水，水开后将豇豆放入沸水中煮熟。吃得软时间煮长一些，吃得脆时间煮短一点。

将煮熟的豇豆捞出沥水。

起锅烧热，下油，下蒜片炒香。

将豇豆倒入油锅内快速翻炒。

加适量盐翻炒均匀后起锅。

起锅装盘。