酸辣粉的做法及配方窍门

1、木耳切丝，豆芽洗净。

2、把锅里的水烧开，把红薯粉放进去煮(如果是干粉，需要提前用冷水泡)。

3、待红薯粉熟了，放入木耳丝，煮熟。

4、将姜、蒜和洋葱切碎。

5、将酱油、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉、姜、蒜放入碗中拌匀。浇上热油，美味的酸辣粉就做好了。