杭州的特色美食有哪些

杭州的特色美食有西湖醋鱼、龙井虾仁、西湖藕粉、杭州猫耳朵、杭州片儿川。

西湖醋鱼：西湖醋鱼以草鱼为主烹制而成，口感软嫩清香、酸甜适中，是浙江省十大经典名菜之一。

杭州猫耳朵：杭州猫耳朵是一种面条，由于外观像面条才得名，主要用面粉、火腿、虾仁、鸡脯肉制成，味美汤鲜。

龙井虾仁：龙井虾仁是将虾仁和茶人进行结合，使虾仁嫩白清新，简单美观，口感清香，回味无穷。

杭州片儿川：杭州片儿川最早是由奎元馆创立，笋片和倒笃菜因具有鲜美的特色而出名，吸引了众多的食客品尝。

西湖藕粉：西湖藕粉是以莲藕为原料之城，主要富含葡萄糖、蛋白质、铁、钙等营养成分，在古代是皇家供品。