儿童午饭营养餐菜谱

儿童的午餐是孩子们成长和学习的重要能量来源，为了保证他们的健康成长，我们应该选择具有丰富营养的菜谱。以下是一份适合儿童午饭的营养餐菜谱：

主食：小米粥、糙米饭、全麦面包

蛋白质食物：红烧鸡腿、豆腐炒肉、煮蛋

蔬菜水果：西兰花炒胡萝卜、青豆炒玉米、橙汁

每天的午餐应该包含五大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。同时还要注意搭配食物种类和比例的合理性，确保儿童获得足够的营养和能量。

小朋友营养午饭的食谱1：橙香鸡蛋羹

材料

牛奶，橙汁，细砂糖，鸡蛋

做法

1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。

2、把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。

3、把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。

4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子即可。

小朋友营养午饭的食谱2：锅塌豆腐

材料

豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水

做法

1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。

2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。

3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。

4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄。

5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。

6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。

小朋友营养午饭的食谱3：可乐鸡翅

材料

翅中1000g，老抽(浅不锈钢勺)5勺，酱油3勺，鲜姜三片，可乐500ml

做法

1、翅中清水充分浸泡洗净;

2、冷水入锅煮沸2-3分钟;

3、水倒掉，锅中倒入可乐、老抽、酱油(尝试咸淡是否适口);

4、放入翅中，生姜片;

5、大火烧开，改小火慢炖;

6、中间翻1-2次;

7、汤汁见少，用筷子能轻松扎进时，收汁即可。

小朋友营养午饭的食谱4：口水鸡

材料

鸡腿1只、熟花生碎、熟白芝麻、葱、姜、料酒、生抽、醋、糖、盐、红油

做法

1、鸡腿洗净，冷水入锅，加姜片、料酒，大火烧开转中小火，煮10分钟关火焖5分钟。

2、捞出过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷，然后沥干水分，涂一层香油稍稍晾干。

3、将醋、生抽、白糖和少许盐调成料汁，其中醋，生抽和白糖的比例约为3：2：0.5。

4、鸡腿斩块摆盘，撒上花生碎和白芝麻，淋上料汁和红油，撒上葱花即可。