电饼铛饼干的做法

原料

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面粉 (200克)

葵花籽 (110克)

瓜子仁 (30克)

糖 100克

全蛋液 20克

泡打粉 1/4小勺

小苏打 1/8小勺

1/葵花籽仁用火炒熟或用烤箱烤熟。

2/葵花籽油、白糖、蛋液混合。

3/用蛋抽搅打至糖溶化。

4/普通面粉加入小苏打、泡打粉、瓜子仁和匀。

5/加入到蛋液中翻拌均匀。

6/合成团擀成厚一点的大片。

7/用模具压出饼干坯子（没有模具的可以分成小份，团成小球，再压扁）。

8/摆入烤盘，表面刷上蛋液（不是不沾盘的，要铺上油纸）烤箱180度预热。

9/入烤箱，中下层，烤15-20分钟，表面金黄即可。

10.美味又好吃的葵花籽饼干家常做法电饼铛完成开吃了。

主料

面粉80克，澄粉20克，淀粉100克，熟蛋黄2个

辅料

黄油100克，白糖60克，盐1克

做法步骤：

1. 原料：面粉80克，澄粉20克，淀粉100克，黄油100克，糖60克，盐1克，熟蛋黄2个。

2. 黄油室温软化加入白糖、盐打发。

3. 把面粉、澄粉、淀粉混合筛入打发的黄油中。

4. 带上一次性手套上下左右翻拌均匀粉类和黄油，成雪花状即可避免打圈揉搓起筋。

5. 蛋黄放筛子上面用勺子轻轻按压

6. 蛋黄用勺子压筛到面粉黄油面里。

7. 翻拌成光滑面团。

8. 面团放入保鲜袋、隔袋子压成博饼状放冰箱冷藏20分钟。

9. 冷藏好的面团先取取少量搓成鹌鹑蛋大的小面团，少做几个试一下，时间长短。

10. 电饼铛上下档预热5分钟，放进小圆球用手在中间按一个窝。

11. 关上电源开关，盖上饼铛盖子，10分钟开盖。

12. 出锅后做好的饼干，真的是酥的掉渣，每家的电器功率大小不一样，先少量试一下，以便掌握好火候。（我这锅火稍微大一点，下锅调整）

13. 其余的面团隔袋子擀成薄片，模具压成圆形。

14. 用筷子和奶粉勺柄压出笑脸的眼睛和嘴巴做成笑脸形的饼干胚。

15. 饼干胚放入已经预热好的电饼铛。

16. 根据上一锅实验的火候大小适当调整时间。预热5分钟后关火，放入饼胚共8分钟出锅。

17. 做好的饼干，酥脆掉渣，好吃。