西安小吃排名前十名（来西安必吃的十大美食）

10、葫芦鸡

葫芦鸡是陕西西安的经典菜肴，它的色泽金红亮丽，外皮酥脆，肉质鲜嫩。这道菜的风味独特，醇厚的口感让人一吃难忘。

9、葫芦头

葫芦头，这一陕西西安的传统特色美食，其实源自北宋时期的“煎白肠”。这道菜以猪大肠和猪肚为主料，通过特定的制作方法炖煮到味道渗透为止。

8、灌汤包

灌汤包是西安美食文化的重要组成部分，以精致的粉烫面团作为外皮，选用优质肋条肉作为馅料，采用新鲜的骨髓汤搅拌馅料，再配以十多种独特的调料来增加风味。

7、甑糕

甑糕是陕西的传统美食，以糯米、红枣和红豆为主料，经过蒸煮后制成。它的色彩丰富，口感绵软，香甜适口，糯而不腻。

6、biangbiang面

Biangbiang面是陕西关中地区的汉族传统特色面食，以手工拉面的形式制成。在制作过程中，会发出“biang、biang”的声音，使得面条的口感更加有弹性，更美味。

5、臊子面

西安十大特色美食小吃之一是臊子面，这是陕西关中平原及甘肃陇东等地流行的传统面食。其历史悠久，配菜包括豆腐、鸡蛋等多种食材，做法简单。

4、肉丸胡辣汤

西安的肉丸胡辣汤是特色美食小吃中的翘楚，与河南胡辣汤相比，它的味道更为温润。这道美食以牛肉、土豆、卷心菜和胡萝卜等为主要成分，其汤汁浓郁，散发出迷人的麻辣香气。

3、粉蒸肉夹馍

粉蒸肉夹馍是西安的代表性美食，以其独特的口感而著名，肥瘦适中，肉质鲜嫩，馍香酥可口。周至粉蒸肉夹馍更是其中的佼佼者。

2、陕西凉皮

陕西凉皮，这是一种充满地域特色的美食，选料上乘，制作精细，调味独特。岐山擀面皮、汉中热面皮、秦镇米面凉皮，这三种凉皮各具风味。其中，岐山擀面皮更是以口感最佳，深受人们喜爱。

1、羊肉泡馍

在中国陕西省的西安，有一道美食被广大食客誉为特色中的特色，那就是羊肉泡馍。这道菜以羊肉为主料，粉丝、糖蒜等作为辅助配料，将口感和味道完美地结合在一起。当你品尝第一口，韧性十足的外皮最先在口中爆开，紧接着，内部的羊肉鲜嫩多汁，入口即化，让人回味无穷。