干海鱼怎么做好吃又简单

干海鱼是一种非常美味的海鲜料理，以下是一种简单又好吃的做法：

材料：
- 干海鱼
- 姜、蒜、辣椒（根据个人口味选择添加）
- 葱
- 酱油
- 料酒
- 食用油
- 盐
- 糖

步骤：
1. 将干海鱼用水冲洗干净，然后用温水浸泡大约30分钟，直到海鱼变软。
2. 锅中加入食用油，加热后加入葱、姜、蒜，炒香。
3. 加入适量的辣椒，炒香后加入干海鱼，继续翻炒，使海鱼均匀受热。
4. 加入一些酱油，料酒，糖和盐，继续翻炒均匀。
5. 加入一些水，盖上锅盖慢炖约10-15分钟，使海鱼煮熟。
6. 最后撒上一些葱花作为装饰即可。

注意：干海鱼本身有一定的咸味，所以在调味时要适量，并根据个人口味进行调整。

希望对你有帮助，享受美味的干海鱼！